昆明站完成全面评估：三七农药残留处于安全级别，不会对消费者造成健康威胁

三七为五加科人参属植物三七Panax notoginseng ( Burk) F. H. Chen 的干燥根及根茎，具有止血散瘀、抗血栓、降血压、治疗心绞痛和抗抑郁多种功效，广泛应用于心脑血管系统、血液系统、神经系统以及免疫系统等临床治疗中。截至2020年，我国三七相关产业的总产值已达到150亿美元每年。

国家中药材产业技术体系昆明综合试验站建立了快速筛查和定量分析三七药材中多种农药残留的方法，并对三七药材农药残留现状及膳食风险进行调查和评估，从而识别高风险农药。

该研究利用超高效液相色谱（UPLC-MS / MS）和气相色谱-质谱联用（GC-MS/MS）的方法，建立了可同时测定三七药材中249种农药残留的方法，对121批三七主根进行检测，并计算膳食风险，对检出农药品种进行风险排序，全面评估三七的农药残留情况。

结果表明，三七样品农药的检出率为93.39%，共检出19种农药，超过73.55%的样品中存在多农药残留，依据中国药典推荐算法和美国标准下的合格率为100%，日本标准合格率为89.26%。三七药材农残膳食风险远小于100％；除未设定每日允许摄入量（ADI）的丁草敌外，有16种为低风险农药，1种中风险农药，1种高风险农药。当前研究结果显示三七农残含量与种植的降雨和地理位置并未表现出直接的相关性。

综上所述，该研究建立的检测方法可以用于三七多种农药残留的常规分析，三七主根样品的农药残留处于安全级别，不会对消费者造成健康威胁。

                                                三七样品采样点分布

                                                                  三七样品农残测定过程

                                                                      农药残留检出率

                                                               降雨和地理位置与农药残留的相关性

昆明理工大学生命科学与技术学院杨野教授为本文的第一作者，崔秀明研究员、黄绍军副教授为共同通讯作者。该研究得到国家重点研发计划、国家自然科学基金、中央本级重大增减支项目、国家中药材产业技术体系项目等的资助。同时，该研究也得到了中国中医科学院郭兰萍研究员和张小波研究员的帮助，感谢云南云测质量检验有限公司对该研究的支持。